Da Gemma
il gusto autentico del mare
Da “Gemma” custodisce ricette tradizionali ereditate da nonna Gemma, un’icona storica della ristorazione a Capri. Da ottant’ anni, specialità di pesce conquistano ancora tanti palati, anche quelli più esigenti. La cucina si basa su ingredienti locali di prima qualità, con una varietà di piatti che catturano l’autenticità dei sapori del Mediterraneo. Il pescato è rigorosamente del giorno, selezionato direttamente dai pescatori locali, per garantire freschezza e qualità. Il menu è ricco e sfizioso: antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert da cui lasciarsi tentare e deliziare.
Ad accompagnare il viaggio gastronomico tra i sapori della cucina caprese, una pregiata carta dei vini, con etichette regionali e francesi, selezionate per accompagnare al meglio le proposte culinarie.
L’ospitalità è il fiore all’occhiello “Da Gemma”, l’ingrediente essenziali che unito agli altri, hanno fatto affermare a tanti clienti che sia il miglior ristorante di pesce a Capri. Inoltre, il ristorante è situato in una posizione strategica, a due passi dal porto di Marina Grande e dalla funicolare che conduce alla rinomata Piazzetta di Capri. Un luogo dove vivere un’esperienza sensoriale unico, all’insegna del gusto, della tradizione unita all’innovazione e alla bellezza.
Ad accompagnare il viaggio gastronomico tra i sapori della cucina caprese, una pregiata carta dei vini, con etichette regionali e francesi, selezionate per accompagnare al meglio le proposte culinarie.
L’ospitalità è il fiore all’occhiello “Da Gemma”, l’ingrediente essenziali che unito agli altri, hanno fatto affermare a tanti clienti che sia il miglior ristorante di pesce a Capri. Inoltre, il ristorante è situato in una posizione strategica, a due passi dal porto di Marina Grande e dalla funicolare che conduce alla rinomata Piazzetta di Capri. Un luogo dove vivere un’esperienza sensoriale unico, all’insegna del gusto, della tradizione unita all’innovazione e alla bellezza.
Un connubio armonico tra tradizione e innovazione nella cucina di mare
Il menu di Gemma è un vero e proprio viaggio alla scoperta dei sapori del mare. Piatti preparati con ingredienti freschissimi e di altissima qualità, proveniente direttamente dai pescatori locali. Le proposte di Gemma sono un omaggio alla cucina di mare caprese, reinterpretata con estro e originalità dallo chef
Che sia il miglior ristorante
di pesce a Capri?
Sono i tanti ad affermarlo. I crudi sono preparati con il pescato del giorno, mentre il Fritto Misto Gemma è una vera e propria specialità della casa. I primi piatti, come le Linguine agli Scampi, sono realizzati con ingredienti di prima qualità e sapientemente cucinati secondo le ricette tradizionali capresi. I secondi sono la scelta giusta per chi desidera un gusto deciso e allo stesso tempo raffinato. Lo chef gioca molta sull’accostamento di due elementi: terra e mare che continua ad essere vincente. Ad esempio, l’abbinamento tra formaggi e pesce. Osare, rispettando la tradizione, è la filosofia culinaria del ristorante Da Gemma.
Pietanze che partono da Capri e fanno un viaggio intorno al mondo, seguendo la linee del mare.
Che sia il miglior ristorante
di pesce a Capri?
Sono i tanti ad affermarlo. I crudi sono preparati con il pescato del giorno, mentre il Fritto Misto Gemma è una vera e propria specialità della casa. I primi piatti, come le Linguine agli Scampi, sono realizzati con ingredienti di prima qualità e sapientemente cucinati secondo le ricette tradizionali capresi. I secondi sono la scelta giusta per chi desidera un gusto deciso e allo stesso tempo raffinato. Lo chef gioca molta sull’accostamento di due elementi: terra e mare che continua ad essere vincente. Ad esempio, l’abbinamento tra formaggi e pesce. Osare, rispettando la tradizione, è la filosofia culinaria del ristorante Da Gemma.
Pietanze che partono da Capri e fanno un viaggio intorno al mondo, seguendo la linee del mare.
Ogni turista che assapora le pietanze proposte da Gemma ritrova in ognuna delicatezza, eccellenza e i sapori capresi, decantandolo come il miglior ristorante di pesce a Capri. I dolci della tradizione, come la Caprese, la Pastiera e quelli creati con i profumatissimi limoni di Capri sono una coccola per il palato.
Una carta dei vini di eccellenza offre una selezione curata e diversificata di vini provenienti da varie regioni. Un’attenzione che arricchisce l’esperienza culinaria del cliente.
